ルバーブでジャム

[　ルバーブが伸びてきたので
ジャムを作りました。この春、２度目だったかな、、、

★簡単な私流のジャムの作り方で★
①　葉っぱを、切り取って　②　皮のまま、1 センチ位に切る。③　レンジ用の器に入れる。
④　好みの量の砂糖をまぶして、レモン果汁をふりかける。⑤　レンジで5分ほど。様子を見ながら、もう一度。
今の時期は、水分がおおいせいか、長めの時間が必要かも？？？
よくまぜて、冷えると、とろりとした、ちょうど良いジャムになります。
繊維質がとても、健康的！！　気になる方は、裏ごしするのでしょうが、私は、そのままが気に入っています。

ブルーベリーと合わせてジャムにするのが好きです。そのために、ブルーベリーは、冷凍にして保存してあります。

でも、今日は、ルバーブだけ。。。。ピンクの甘酸っぱいジャムになりました。
手作りのヨーグルトに、とても良く合って、美味しいですよ。
ジャムの写真は、次の機会に。。。