イタリアン・トマト

私の好きな、イタリアン・トマトが、たくさん採れています。毎年自分で採ったタネからつくっています。
いつも不思議に思うのは、加熱すると、ぐんと美味しくなること！！

少し小形で卵型。輪切りにすると、こんな感じに。。。
生食では、やや淡白な味なので、私の簡単レシピをご参考に！！
＜簡単トマトサラダ＞
①薄く輪切りにしたトマトをきれいに並べる。
②玉ねぎを（スライサーでごく薄切り）上に飾る。
③パセリ（チャイブ）など、ハーブのみじん切りをパラパラと散らす。
④かるく塩、コショウを振って、オリーブオイルをさっとふる。
＊忙しい朝に、これだけで。。。けっこういけます。