「ブルーベリー」と「青トマト」

ブルーベリーが熟しました。
そのまま食べても、美味しいですが、、、やっぱり、私は、ルバーブと一緒にしてジャムにします。
ルバーブを１センチくらいに、ザクザク切って、ブルーベリーと混ぜ合わせます。
お砂糖を適当に混ぜ、レンジへ。
あれば、レモン汁を振りかけて。。。時間は適当です！！

ミニトマトと言っても、これは、やや大きめですが、青いうちに、突然、根元に虫が入ったのでしょうか？　「倒れてしまったので、もったいないから」。。。と妹から、貰い受けました。まず、塩漬け。それから、ピクルスにしてみました。塩漬けだけでも、案外、美味しかったですよ。
この写真は、塩漬けして、一晩置いたところ。水が上まで上がっています。
＜私流のピクルス＞
①　まず、ヘタを切り落とす。②　塩で浸けて一晩置く。③　塩水を切って、ピクルスの液を煮立て、冷めたら容器に入れたトマトにかける。
★材料：青トマト６００グラム、塩４０グラム（塩漬け用）
　ピクルス液材料：酢、カップ２、砂糖カップ１.2　塩大サジ2/1　ローリエ３枚、粒コショウ　大サジ3/1、　赤唐辛子　２本

★　２，３日で食べられます。漬けた次の日に試食してみたら、もう美味しくなってました。サンドイッチに挟んだり、刻んでサラダに混ぜたり、タルタルソースに入れたり、色々便利重宝ですよ！！