「黒千石」大豆

　小粒の大豆「黒千石」

こんな小さな大豆をはじめて見たとき、びっくり！！

この春、知人から２０粒ほどいただいたので、畑の隅にまいたのです。。。

何の手入れもせずに、雑草の中で元気に育って、６００グラムもとれました。この大豆は
「幻の大豆」として、一度は消えてなくなったとさえ言われたらしいですね。最近、復活して、免疫力を高めるとか。。。評判になっているらしいですよ！！！

来年は、これを種に、もっと沢山作ろうかと思っているところ。。。
苗木の畑に、「草押さえに作ったらいいかもね？」

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ちょっと、遊んでみました。

普通の大豆と、黒大豆、黒千石は、１０粒ずつ。　うずら豆が３粒です。

真ん中が「黒千石」

ずいぶんと小粒なのが、お分かりでしょう？　小豆（あずき）よりも小さいかもしれませ

んね。

簡単にお赤飯ができました。

一晩水につけた「黒千石」をお米にまぜて、電気釜で普通の水加減で炊きました。すこ〜し塩も入れました。なにしろ、ポリフェノールが多く、「免疫力を高める」というのですから、うれしですね。
ちょっと、おしゃれなご飯でしょう？　もちろん、美味しかったですよ！！