「パプリカ」の収穫

「パプリカ」の初収穫です！！
自家用に作っているものですが、「こんなに採れてどうしよう」思っていたら、
なんと、学校の給食センターで使ってくれることに。。。

大きさもまちまちですが、三色合わせました。無農薬の安全野菜です。
ピーマンの嫌いな子供たちが多いそうですが、これなら、香りが少なくて、大丈夫らしいですね。
中学生に聞いたら、この日の献立は、「酢豚」だったそうです。

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赤や黄色の野菜は、沢山使うと、ちょっと派手過ぎですね。　
「ラタトウユ」のような、夏野菜の煮込み料理か、サラダなど。。。ちょっと、アクセント的な使い方でしょうか？

今日は、ピクルスをつくってみました。いろんな野菜のミックスです。
キュウリ、玉ねぎ、にんじん、パプリカの赤と黄色。やっぱり、賑やかですが。。。