「やしおつつじ」の蕾

★　「あかやしお」の蕾
栃木県の花「やしおつつじ」が咲くと、春本番！！

日当たりの良い場所では、すでに開いているでしょうが、ちょっと日陰ではこれからです。
咲き始めが、濃い色で、可愛いくて。。。人気です。

桜に先立って、咲き出す落葉のつつじです。栃木では、

庭のある家では、たいてい、植えてありますし、新築祝いなど、記念樹として、送られることも多い木です。
育ちがゆっくり、ゆっくり。
ピンクの花なのに、「アカヤシオ」と呼ばれるのも不思議？

★　少し大きめの花の「れんぎょう」
この花が咲き出すと、、、

毎年、ヒヨドリが来て、花びらを、片っ端から食べてしまうのです。
きっと、美味しいのでしょう。。。

今日は、まだ、よく開いていないので、大丈夫でした。

★「ルッコラ」の花　　　「ロケット」とも言います。
以前は、ゴマ風味のハーブといわれてましたが、今では、すっかり日本に定着して、もう、野菜ですね。
ベビーリーフはサラダに。ハムと一緒にサンドイッチに。。。
少し伸びたら、、小松菜のように、お浸しにするのも、オーケー。。。

地味な花ですが、簡単に種も取れて、いつでも蒔くことができて、便利重宝な野菜です。花が咲くころになると、ちょっと苦味が出てきますが、それも、アクセントになって美味しいです。とっても丈夫。簡単につくれます。。。